la pâte à pizza

La pâte à pizza (pour 1 pizza)

250 g farine

½ c à café de sel fin

5 g de levure de boulanger délayée dans un fond d’eau tiède

3 c à soupe d’huile d’olive

10 cl eau tiède

Dans un saladier, disposer la farine en fontaine avec le sel.

Au centre, ajouter l’eau, la levure et l’huile d’olive.

Incorporer tous les ingrédients ensemble avec le bout des doigts.

Ensuite, avec la main, les travailler en rajoutant un peu de farine ou inversement un peu d’eau pour obtenir une boule de pâte homogène. La recouvrir légèrement de farine.

A l’aide d’un couteau, faire une incision peu profonde sur le dessus de la boule de pâte.

La recouvrir avec un tissu propre et la laisser gonfler à température ambiante pendant environ 1 heure.

Votre pâte est prête à l’emploi.